Léo & Matéo
Les visages derrière Mates Café
Léo
CO-FONDATEUR · DIRECTEUR CAFÉ
Barista certifié SCA, Léo a aiguisé ses compétences dans des coffee shops de référence à Berlin et Lyon avant de revenir sur sa côte natale. Passionné de surf depuis l’adolescence, il a toujours rêvé d’un lieu qui réunisse ses deux amours : le café de spécialité et l’Atlantique.
Chez Mates, Léo supervise la sélection des cafés, les protocoles d’extraction et la formation de l’équipe. Il est derrière le bar du mardi au samedi, toujours prêt à discuter d’une origine ou d’une méthode de brassage.
🏄 Surf · ☕ Specialty coffee · 🎸 Musique indie
Matéo
CO-FONDATEUR · DIRECTEUR OPÉRATIONS
Formé en école hôtelière et passé par la restauration lyonnaise, Matéo apporte à Mates Café son sens de l’hospitalité et de la gestion. C’est lui qui a dessiné l’aménagement du lieu, pensé l’offre brunch et développé les partenariats locaux.
Amateur de longboard et de photographie argentique, Matéo capture régulièrement l’ambiance du café et des spots de surf pour les réseaux sociaux de Mates. Il gère également l’offre BtoB et les relations avec les entreprises partenaires.
🏄 Longboard · 📷 Photo argentique · 🍳 Cuisine
L’équipe Mates
Au-delà de Léo et Matéo, Mates Café c’est toute une équipe passionnée. Nos baristas, notre équipe en salle et nos partenaires locaux partagent la même vision : créer des moments de plaisir authentiques, à chaque tasse, chaque assiette, chaque sourire.
